徽州厨房 这是尚书府使用的厨房，规模不大，可设施却很齐全。灶台是其中主要设施，烟囱砌成梯级式，按习俗其梯台不能是双数，一般以三梯台为多。梯台上砌有小小的灶君老爷神龛。 关于灶君的传说历来已久，其一，传说炎帝时神农氏发明了用火，死前告诉人们要祭祀灶君。那时的灶君并非人神，而是常出没于灶间的神物蟑螂。古人称之“著赤衣，状若美女”。后来灶君才渐变为人形，并有了姓名，称为“张单”。单，即蝉，实指蝉螂。其二，灶王爷的官名叫作“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火。于是他年年吃着人们的供品，担负着保护这家人性命财产安全的重任。传说一年之中的农历十二月二十三夜，灶王爷要回 天宫奏本，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系，徽州人便有了过年有做灶果（一种糯米粉做的糕点）送灶神、接灶神的仪式，称为“送灶”或“谢灶”、“接灶”。送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，晚上家家在灶头点红烛，供麦芽糖（糖饴）、灶果、油煎豆腐，烧香纸谢灶神，然后将竹蔑扎成的纸马和喂牲口的草料，堆在灶前，意思是给灶王爷准备行程的坐骑和草料。用糖饴供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸马、草料一起放入灶中燃烧，灶王爷便从烟囱里与烟一起升天了。正月十五或十三、十四日，还要用同样的方法接灶神爷下界保平安。这在我们绩溪民间是一件十分隆重的事，大家都十分认真对待。

    小小的厨房，却也有个小巧的天井。一是为了方便灶君从此处上天奏事，二也是为了聚水聚财的必要。你看，它也是“四水归堂”的格局，并依照堂屋天井用了两根水笕筒。这有个讲究。叫做“双龙聚瑞”，就是接财源，聚祥瑞的意思。毛竹笕筒上锯有一条浅浅的螺旋纹到顶，功能是防止枧筒开裂，徽州民间却给了它一个好的说法：“一线通天”！

    从善堂（后进）这是一处内宅，是主人日常起坐住宿、接待亲戚和一般朋友的地方。这个后进就是三间两阁厢，左右厢房，中间厅堂，是为三间，前为天井，两侧为小阁厢，一般为老、少女眷居住，来客中的女眷也在这里接待。堂中对联为：“白石清泉从所好，和风甘雨与人同”，借此抒发胡宗宪虽出身高贵，但愿与平民百姓“和风甘雨”，同甘共苦。两边抱柱对联为包世臣所书“道德传家富贵依然久，诗画济世子孙更永贤。”意在教导子孙读书做官，克守儒家道德。梁头雀替雕的是“刘海戏金钱”（和合二圣），左窗门木刻图为“暗八仙”，也就是八仙用的兵器或宝物替代八仙，连右窗在内分别是：铁拐李的拐杖或葫芦、何仙姑的笊篱或荷花、张果老的鱼鼓筒、吕洞宾的宝剑、蓝采和的“笛子、汉钟离的乾坤扇（也称温凉扇）、韩湘子的花篮、曹国舅的阴阳板或七洞箫。窗户下的木雕花板称作“窗栏板”，俗又称作“闿闼衣”。左窗雕的是“文王访贤”，说的是八十岁的姜子牙用笔直的鱼勾垂钓于渭水河，边钓边唱：“大鱼小鱼，愿者上钩，不愿者去罢！”文王慕名驱车来访他，在河边谈了几个时辰，认为他是治国的文武全才，遂用自己的车载上姜子牙回宫，并亲自为他揹车，一共揹了八百零八步，姜子牙对文王说，我保你八百零八年江山。右窗栏板雕图案为“五子登科”。《三字经》载：“窦燕山、有义方，教五子，名俱扬”，说的是后周窦禹钧，字燕山，教育五个儿子成材，俱登进士科第的故事。堂上挂了三匾；《八十齐眉》赞的是老主人夫妇年过八十，仍然举案齐眉，互敬互爱。“齐眉”典出梁鸣孟光故事。孟光每次敬献食物给丈夫都要高高举起与眼眉对齐。《孝子》赞的是胡家多孝子，二匾相合，喻“父德子孝”，是封建伦理的高境界。《霜筠娩洁》是赞誉女主人贞节匾。

    胡树铭、胡炳衡居室 从“从善堂”阁楼里翻捡出的书信、契约、分家阄书，里面有允源公、树铭公及胡主席伯父增鑫公等人的资料。通过考证，从胡宗宪34世一直到龙川松公派44世胡永源至45世胡树铭46世胡炳衡，计12代人一直生活起居在这“二十四个门阙”的数百年胡氏老宅中（即胡锦涛总书记祖居），直到民国一九二五年后才搬出，土改后分给众多农民居住。

    胡永源，道光年间由歙县三阳坑亲戚介绍到江苏东台学茶叶生意，满师后与同乡洪、王二姓者合伙在泰兴县开设“裕泰和茶号”。不久洪王二人拆股，店遂归胡永源公一人经营，因善于经营，生意兴隆。儿子树铭在家念完三年私塾亦入店随父做生意。同治年间，又在泰兴增开了“原源泰茶号”，并将此店交树铭经营。树铭干练精明，信誉卓著，不到十年店业扩大一倍，又在泰兴十字街口增开胡源泰茶叶分号，树铭生二子：炳衡（一作恒）、 炳华，分别考取文武秀才后即弃举子业，也随父亲当了茶商。期间，联络同乡，发起建立新安会馆。民国六年（1917），炳衡兄弟又在东大街增开“胡震泰茶号”。民国二十四年（1935），第四代增麟、增鑫、增钰、增金等相继成人。接管了店业。抗战期间，始在上海设立茶叶申庄。民国三十六年（1947）后，他在泰州开设胡源泰茶号。炳衡公、炳华公分别于1929年、1933年在此老家逝世，墓地分别是本里银屏山、正班坞口虎形脚。

    小姐楼 我们现在上胡家小姐的闺秀楼。楼梯，徽州民间称“阁桥”，其梯级数讲究“踏金踏银”，即用“金银铜铁锡”五个字点念，念到最后一梯落在金或银字上，即为金或银阁桥，除个别因风水另有禁忌的以外，基本上没有铜铁锡字阁桥，那被认为不吉利。各位请随我踏金踏银上楼吧。
    闺秀房为三格亮轩结构。中轩前有美人靠，是小起休闲坐室，窗栏板雕刻的是“渔樵耕读”，这可不是普通的山野村夫，都是中国历史上有名人物。渔，是汉光武帝时隐士严子陵。樵，是西汉名宦朱买臣，五十岁之前打柴，也有说是神仙刘海。耕，是舜帝，他曾躬耕于历山。读，指的是“六国拜相”的苏秦。后壁雀替，左为“天官赐福”，右为“蟾宫折桂”。说的是八月乡试中举，折桂庆贺{折桂花插于冠（帽）者称桂冠}。后壁壁挂，左边三只金钱豹上空有喜鹊欢叫，寓意为“三元报喜”。右图案为马、喜鹊、鹿、麒麟，寓意为“马上有喜”、“鹿在堂中”、“麒麟献瑞”。总的意思是女儿出嫁，早产麒儿，科考及第，官禄（鹿）终（中）身。内轩是闺房，有床、橱、桌、椅、春凳。床以木架连顶，称为“梁床”，上栏板雕刻图：中为“郭子仪上寿图”。郭子仪是唐朝战功显赫的大将，封为汾阳王，有八子七婿拜寿。左图为“加官（冠）进爵”，右图为“五子登科”。

    楼下为“画堂厅”，左边雀替为“狮立松下”寓意为太（土）狮（师）立刻要生（松）下（小）狮（师）。右边雀替是“鹿来富贵”，鹿，谐音禄。边窗构图为“柳条喜字格”，挂络中嵌“卷草如意龙凤旗”，是尚书后代民国时重新装修的产物。

    逍遥斋 这是设于清代的家庭麻将馆和烟馆，又叫牌山亭和腾云阁，从中可见官宦人家赋闲生活之一斑。布局小巧别致，轩窗木雕构图，既有典雅吉祥的寓义，又有闹中求胜的画面。且看轩庭两侧格扇上方挂络，变形蝙蝠图中各嵌五个寿字，是为“五福（蝠）捧寿”。前二雀替为“瓜瓞绵绵”图。下窗格为“牡丹富贵”图，右窗栏板中为“凤还巢”戏剧故事，说的是明侍郎程浦有二女，长女雪雁貌丑，次女雪娥美艳，程浦看中故友之子穆居易，欲嫁以雪娥，程夫人则欲将雪娥嫁与皇族宗室朱焕然，几经误会周折，美女终配才郎。对面窗栏板为《西厢记》戏剧故事，说的是崔莺莺暗恋张群瑞，幸赖丫环红娘从中撮合，图为红娘、莺莺西厢闻琴，动了爱心，画面表达了“待月西厢下，迎风户半开，隔墙花影动，凝是玉人来”的诗情画意。

    两边梁头雀替，左为“刘海戏金钱，右为“和合两圣”。二副雀替设计此处，“金钱”与合圣手中的“宝盒”都与赌博暗暗关联。左边壁窗栏板为“财禄（禄）双喜（鹊）。下格中为“游龙出海”。左鹿即喻财禄，右荷叶、鱼图，意为“庆贺（荷）有余（鱼）”。对面窗栏板中图双鹊麒麟，意为“喜报其（麒）祥”。下格中图“鲤鱼跃江”，左右为“海马腾空”图，含有大显身手，吉兆有余（鱼）之义。所有图像都体现了官宦人家赋闲生活心态。